Thực phẩm tỏi đen cô đơn và những người nên sử dụng chúng
Nội dung chính
1. Tỏi đen cô đơn là gì?
Tỏi cô đơn là thực phẩm bổ sung sức khỏe được nhiều người ưa chuộng và sử dụng như dược liệu quý để tăng cường sức khỏe. Nhìn bên ngoài tỏi đen cô đơn không khác nhiều so với tỏi đen nhiều nhánh. Tuy nhiên, nếu chú ý bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự khác nhau giữa củ tỏi đen cô đơn và tỏi đen nhiều nhánh.
Tỏi cô đơn chỉ có duy nhất 1 củ 1 tép còn tỏi đen nhiều nhánh 1 củ có nhiều tép. Và khi bóc lớp vỏ bên ngoài ta thì cơm tỏi đen cô đơn có màu đen, tỏa ra mùi thơm của thảo dược, có vị ngọt đậm đà và bị chua nhẹ.
Tỏi đen cô đơn được đánh giá là loại tỏi đen có chất lượng cao nhất trong tất cả các loại tỏi. Ngoài tên gọi tỏi đen cô đơn ra còn có các tên gọi khác nhau tùy theo mỗi vùng miền như: tỏi đen một nhánh, tỏi đen một tép, tỏi đen mồ côi,.v.v….
Tỏi cô đơn cũng khá là khan hiếm và thường chỉ vào những vụ mất mùa tỏi mới có thể xuất hiện tỏi cô đơn.
2. Những ai nên sử dụng tỏi đen cô đơn
Tất cả mọi người đều có thể sử dụng tỏi đen vì chúng hoàn toàn lành tính và không có tác dụng phụ nào cả! Tất nhiên trẻ em dưới 6 tuổi thì chưa nên dùng làm gì cả vì các bé vẫn đang rất khỏe và mau lớn!
- Người trưởng thành trên 25 tuổi hoặc đã có dấu hiệu lão hóa
- Người có sức đề kháng yếu, khả năng miễn dịch kém, người mới ốm dậy
- Phụ nữ mang thai cũng dùng được
- Người mắc các bệnh về tim mạch như: Xơ vữa mạch máu, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não…
- Người mắc các bệnh chuyển hóa như: Đái tháo đường, tăng mỡ máu
- Người mắc bệnh về gan, sử dụng nhiều rượu bia
- Đặc biệt tỏi đen rất tốt cho những ai mắc nhiều bệnh phối hợp cùng lúc: Vừa tăng huyết áp, vừa đái tháo đường lại thêm nghiện rượu bia
- Tỏi đen cũng rất tốt cho các bệnh nhân bị ung thư
- Trên 50 tuổi nếu có điều kiện thì hãy sử dụng tỏi đen một cách thường xuyên vì nó còn có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa, tăng cường trí nhớ, tăng cường hệ thống miễn dịch và phòng nhiều bệnh khác
Các công dụng kỳ diệu đến từ tỏi đen cô đơn
Không phải ngẫu nhiên khi tỏi đen một nhánh trở thành sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay. Chính bởi sự chắt lọc và tinh tế trong quá trình chế biến, tỏi đen một nhánh đem đến 9 lợi ích tích cực cải thiện sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần.
1. Tỏi đen một nhánh giúp tăng cường hệ miễn dịch
Nhiều chuyên gia khuyên dùng tỏi đen một nhánh để nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, đẩy lùi tấn công của các virus, vi khuẩn và ký sinh trùng do độc tố và ô nhiễm hàng ngày. Hoạt chất Allicin, Lysine và Serine có trong tỏi đen cô đơn giúp hạn chế sự sinh trưởng của vi khuẩn gây bệnh, tăng lượng bạch cầu đáng kể và cải thiện chức năng của hệ miễn dịch.
2. Khả năng ức chế tế bào ung thư của tỏi đen một nhánh
Nhiều nghiên cứu cho thấy hoạt chất S-allyl – L- cystein (SAC) có trong tỏi đen có tác dụng chống ung thư cao gấp 5 lần tỏi tươi. Tài liệu từ tổ chức Green Med Info cũng cho thấy rằng tỏi đen giúp ức chế sự hình thành và tăng trưởng của 14 tế bào ung thư (bao gồm cả ung thư não, phổi, vú và tuyến tụy).
3. Công dụng của tỏi đen một nhánh trong hỗ trợ điều hòa đường huyết
Tỏi đen có tác dụng điều hòa đường huyết dựa vào cơ chế tăng chuyển hóa glucose ở bệnh nhân đái tháo đường. Nhiều thành phần trong tỏi đen một nhánh đã được chứng minh có công dụng giảm thiểu lượng đường bên trong máu và quan trọng là hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đối với người bình thường.
4. Tỏi đen cô đơn và công dụng giúp ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch
Hạ lipid máu và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch là một trong những công dụng khiến nhiều người yêu thích tỏi đen một nhánh. Các nhà dinh dưỡng đã kiểm chứng rằng tỏi đen này có khả năng giúp việc tuần hoàn máu tốt hơn, giảm nồng độ homocysteine là axít amin gây thiệt hại thành động mạch và duy trì huyết áp khỏe mạnh chống lại sự đông kết của tiểu cầu.
5. Tác dụng bảo vệ tế bào gan của tỏi đen một nhánh
Methionine là một trong những axit amin vô cùng quan trọng với cơ thể góp phần bảo vệ thương tổn và giải độc gan hiệu quả. Với những người mắc bệnh gan mãn tính, việc bổ sung dinh dưỡng bằng tỏi đen một nhánh sẽ giúp thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm và ngộ độc do Tylenol.
6. Tỏi đen một nhánh kích thích khả năng tiêu hóa
Với những ai hay gặp tình trạng khó ăn, đầy bụng và khó tiêu, tỏi đen một nhánh chính là giải pháp tuyệt vời để khắc phục vấn đề này. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị dễ hấp thụ hơn tỏi trắng, tỏi đen sẽ hạn chế nguy cơ rối loạn tiêu hóa.
7. Công dụng chống oxy hóa và giảm stress của tỏi đen một nhánh
Tỏi chứa allicin và một vũ khí chống oxy hóa mạnh nhất từ thực vật. Nghiên cứu từ Sato. E cho thấy khả năng chống oxy hóa của tỏi đen cao gấp 25 lần tỏi tươi, là một trong những giải pháp để hạn chế các bệnh nan y hiện nay. Ngoài ra, y học phương Tây cũng chứng minh rằng, việc bổ sung S-Allyl-Cysteine – một hoạt chất rất giàu trong tỏi đen, sẽ giúp làm giảm quá trình lão hóa cơ thể, cải thiện làn da từ đó giảm thiểu nguy cơ bị stress.
8. Tỏi đen cô đơn giúp bảo vệ tế bào thần kinh
Trí nhớ kém là căn bệnh thường gặp ở người phải làm việc với cường độ cao, người ở từ độ tuổi trung niên. Đặc biệt, trong tỏi đen còn có chất S-Allycysteine tăng lên 6 lần so với tỏi trắng, chất này góp phần tham gia vào quá trình chống lại cơ chế gây chết tế bào trong hoạt động gây độc đối với não bộ, chống rối loạn hệ thần kinh và giảm tình trạng mất trí nhớ.
9. Tỏi đen một nhánh và tác dụng hỗ trợ điều trị viêm xương, khớp
Trong tỏi đen một nhánh có chứa một loại hợp chất quan trọng , đó là Lysine giúp hấp thu hiệu quả Canxi vào xương. Chúng là thành phần thiết yếu trong quá trình hấp thụ Canxi chỉ đứng sau Vitamin D, giúp phần hạn chế nguy cơ viêm xương khớp và loãng xương ở người cao tuổi.
Ăn tỏi đen vào lúc đói mang lại tác dụng gì?
Ăn tỏi đen vào lúc nào là tốt nhất, đảm bảo cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu nhất ắt hẳn không phải ai cũng biết? Ăn tỏi đen khi đói không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn có tác dụng phòng chống nhiều căn bệnh mãn tính thành công. Nếu không tin bạn hãy thử ngay nhé.
1. Tác dụng của tỏi đen
– Giảm stress, căng thẳng, mệt mỏi.
– Chống lại các gốc tự do gây hại cơ thể.
– Giảm huyết áp.
– Giảm nồng độ cholesterol xấu có trong máu.
– Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
– Ổn định đường huyết, phòng ngừa tiểu đường.
– Cải thiện chứng yếu sinh lý ở nam giới.
– Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men.
– Kích thích tiêu hóa giúp cơ thể hấp thu khoáng chất cũng như dưỡng chất tốt hơn.
– Thanh lọc, giải độc và làm giảm chất béo tích tụ trong gan.
– Ngăn chặn và điều trị viêm xương khớp.
– Tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng cao.
– Giảm triệu chứng cảm lạnh, cảm cúm, ho, viêm họng, viêm xoang.
2. Liều lượng tỏi đen nên dùng
- Bạn nên duy trì ăn hàng ngày thường xuyên đều đặn để tăng cường sức khỏe, phòng chống và điều trị bệnh hiệu quả
- Mỗi ngày từ 2 -3 củ tỏi đen cô đơn, hoặc 3-5 tép với tỏi đen nhiều nhánh.
- Nếu bị cao huyết áp, tăng đường huyết , mỡ trong máu, tiểu đường thì dùng 3-4 củ tỏi đen cô đơn/ngày.
- Người già và trẻ em nên dùng 1-2 củ tỏi đen cô đơn/ngày.
Tìm hiểu ngay cách chế biến tỏi đen thành nguyên liệu dinh dưỡng
1. Cách làm tỏi đen
- Tỏi đen tự làm chỉ ủ được 15 ngày là có được sản phẩm, nhưng chất lượng thì không thể so sánh được với tỏi đen sản xuất theo dây truyền công nghiệp được vì:
- Tỏi đen tự làm được ủ ở điều kiện nhiệt độ khá cao, dẫn tới việc bên ngoài củ tỏi thì hàm lượng chất tập trung được, nhưng bên trong thì thời gian + nhiệt độ chưa đủ lý tưởng để các chất bên trong củ tỏi tập trung được, giống như việc bạn rán cá ở nhiệt độ cao vậy, bên ngoài thì cháy, bên trong thì chưa chín.
- Làm tỏi đen cũng vậy, cần ủ ở nhiệt độ thích hợp trong một thời gian dài từ 60 đến 90 ngày, hàm lượng chất dinh dưỡng trong tỏi thường mới tập trung hết được.
- Một sản tạo ra theo quy trình khép kín công nghiệp trong 90 ngày bằng công nghệ cao giúp sản phẩm tỏi đen có chất lượng tốt hơn 5,6 lần so với việc bạn tự làm tại nhà.
2. Những người không nên ăn tỏi
Tỏi đen là một dược phẩm rất lành tính, sử dụng tỏi đen phụ hợp với mọi lứa tuổi, nhưng 3 loại bệnh sau nếu bạn mắc phải không nên ăn nhé:
- Người bị bệnh huyết áp thấp
- Người bị bệnh hoa mắt, chóng mặt
- Người bị bệnh tiêu chẩy
3. Cách bảo quản tỏi dùng được lâu
Tỏi đen là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, theo mình ngay khi mua về, bạn nên sử dụng tỏi đen ngay, bạn nên mua từng gói nhỏ 300g, 200g, 100g, sử dụng hết gói này rồi bóc sử dụng gói khác, đảm bảo chất lượng như lúc ban đầu, còn nếu mua gói có khối lượng lớn thì lưu ý những điểm sau:
- Đặy nắp kỹ hộp, túi đựng tỏi đen sau khi sử dụng
- Để ở điều kiện nhiệt độ 25 đến 32 độ c
- Để tỏi đen ở những nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt
- Có thể lưu trữ tỏi đen trong 1 hộp thủy tinh, hoặc túi đựng tránh tiếp sức với điều kiện bên ngoài càng tốt, bạn cũng có thể cho tỏi đen vào tủ lạnh, bọc kỹ, sản phẩm có thể bảo quản được 1 năm.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Các tìm kiếm liên quan đến tỏi đen cô đơn
- tỏi đen cô đơn học viện quân y
- 12 tác dụng của tỏi đen
- cách sử dụng tỏi đen
- tỏi đen cô đơn trị bệnh gì
- tỏi đen ngâm mật ong
- tỏi đen cô đơn đông á
- cách làm tỏi đen
- cách ăn tỏi đen ngâm mật ong