Trà đen là gì? Trà đen là thức uống tốt cho sức khỏe và phổ biến ở Việt Nam. Bên cạnh các loại trà truyền thống như trà xanh Thái Nguyên, trà Matcha,… thì trà đen cũng được ưa chuộng không kém cạnh.
Trà đen là gì? Phân biệt giữa trà đen và trà xanh
Nội dung chính
1. Trà đen là gì?
Trà đen hay còn gọi là Hồng Trà là kết quả của phản ứng lên men từ trà xanh. Phản ứng này mang đến một loại trà mới có vị thơm ngon rất đặc biệt và cho ra một màu khác với nước trà xanh.
Loại trà này khi pha ra sẽ có màu đỏ, độ đậm nhạt của màu còn phụ thuộc vào mức độ oxy hóa trong quá trình ủ men. Cũng chính vì màu sắc này mà người ta đặt tên cho trà đen là hồng trà.
2. Sự khác nhau giữa trà xanh và trà đen là gì?
Trà đen và trà xanh có sự khác nhau về nồng độ oxy hóa: Nếu như trà đen có mức độ oxy hóa cao nhất thì trà xanh không áp dụng quá trình oxy hóa. Trà xanh rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng chính nhờ phản ứng lên men mà trà đen có mùi thơm đặc biệt và có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa cho các tế bào rất tốt.
Lượng caffein có trong trà đen và trà xanh: Xét về nồng độ caffein thì trà xanh có ít hơn trà đen. Nhưng không phải lúc nào cũng vậy, bởi hàm lượng caffein có trong trà còn phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau như giống cây trồng, phương pháp sản xuất cũng như phương pháp ngâm. Hàm lượng caffein của trà xanh thường từ 24-40 mg ở mỗi ly trong khi trà đen có khoảng 14-61mg.
Do đó, nếu như trà đen tốt cho việc chống lão hóa thì trà xanh lại có thành phần L-thianine giúp tăng hoạt tính của chất truyền thần kinh ức chế GABA – nguyên nhân gây ra tình trạng lo lắng, bồn chồn.
Mặc dù hai loại trà này có những đặc điểm, thành phần, cách sử dụng tương đối khác nhau nhưng tựu chung chúng không chỉ mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, chống lại các bệnh tật khác nhau như tim mạch, đường huyết… mà còn giúp tạo trạng thái dễ chịu, giảm căng thẳng tốt cho bạn. Đặc biệt, chúng còn là thành phần nguyên liệu đặc biệt trong những món thức uống hấp dẫn.
Bạn có biết tác dụng của trà đen là gì chưa?
Bất cứ thức uống nào có nguồn gốc bắt nguồn từ lá trà xanh đều có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là chè đen còn trải qua quá trình lên men nên lại càng có nhiều hợp chất bổ. Khám phá ngay tác dụng của trà đen thôi nào!
1. Trà đen tốt cho sức khỏe
– Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Nếu bạn đã biết đến trà đen là gì thì chắc chắn bạn sẽ biết đến công dụng của nó trong điều trị bệnh tim mạch. Lẽ bởi trong trà nào cũng sẽ có chứa caffeine – một chất giúp lưu thông máu và làm cho tinh thần thêm tỉnh táo hơn. Chất này có rất nhiều trong Cà Phê, trong trà thì ít hơn nhưng vẫn đủ để làm bạn tỉnh táo.
Bên cạnh đó, hồng trà còn chứa hợp chất oxy hóa tên Flavonoid giúp ngăn ngừa tình trạng máu đông rất hiệu quả.
Tuy nhiên, cũng giống như Cà Phê thì Trà đen được các bác sĩ khuyên không nên sử dụng quá nhiều. Bởi lẽ những chất vừa nêu trên đều là chất kích thích. Nếu lạm dụng quá sẽ gây ra tác dụng ngược.
– Giúp hệ miễn dịch thêm khỏe mạnh
Tanin có trong các loại trà được ví như một loại kháng sinh tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy mà Hồng Trà có khả năng kháng khuẩn, chống virus rất tốt. Thêm vào đó, loại đồ uống này còn giúp bạn phòng ngừa ung thư hiệu quả nếu bạn sử dụng nó một cách điều độ và hợp lý.
– Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Trà xanh nói chung và trà đen nói riêng có chứa hợp chất L-theanine giúp cho chúng ta có được sự thoải mái về tinh thần và tăng trí nhớ. Trên thực tế đã có rất nhiều người lựa chọn uống trà đen để thư giãn và tăng khả năng làm việc hiệu quả hơn. Bởi lẽ trà đen phát huy tác dụng rất nhanh, chỉ khoảng 30 phút sau khi thưởng thức.
– Uống trà đen giúp giảm nguy cơ ung thư
Khi được hỏi trà đen là gì chúng ta không thể không nói đây là loại thuốc chống ung thư tự nhiên hiệu quả nhất. Do trong trà có chứa chất EGCG nên tỷ lệ mắc ung thư ở những người thường xuyên dùng trà là rất thấp.
– Hồng trà giảm cân và giảm nguy cơ mỡ máu
Khoa học chứng minh uống trà đen sau mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn giảm đáng kể được Cholesterol và lượng mỡ máu. Khoa học chứng minh khi các hợp chất của trà đi vào cơ thể sẽ hấp thu những cholesterol xấu và loại bỏ nó ra khỏi cơ thể. Vì vậy, chỉ cần bạn duy trì liều lượng hồng trà phù hợp trong suốt 3 tuần kèm theo chế độ dinh dưỡng khoa học một chút thì chắc chắn bạn sẽ sớm có được một thân hình mơ ước đấy.
2. Một số tác dụng khác của trà đen đối với sức khỏe
– Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Ngoài những tác dụng vừa liệt kê trên thì trà đen – hồng trà còn rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống sâu răng. Sở dĩ trà vốn là kháng sinh tự nhiên an toàn nhất nhờ hợp chất tanin. Như vậy đúng ta phải gọi trà đen là gì cho đúng nhỉ các bạn? Có lẽ phải ví nó như một loại thần dược tự nhiên rồi!
Chưa hết, hồng trà còn là siêu phẩm làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Tiếp tục theo dõi bài viết để có được nhiều thông tin nha các bạn.
– Trà đen giúp làm đẹp da
Đây cũng là một điều dễ hiểu vì sao chị em phụ nữ lại thích sử dụng hồng trà. Nếu chỉ vì ngon, chắc chắn sẽ có rất nhiều người e ngại việc tăng cân. Có thể bạn chưa biết, hồng trà ngoài vị ngon, tốt cho sức khỏe lại làm đẹp da.
Thực tế, nhờ mang trong mình một lượng vitamin và khoáng chất cùng hàm lượng EGCG cao nên Hồng Trà có khả năng chống lão hóa rất tốt. Những phụ nữ trong độ tuổi trung niên được các bác sĩ khuyên sử dụng Hồng Trà mỗi ngày để có được làn da căng mịn hơn.
Bật mí cách pha trà đen có hương vị thơm ngon
Cách sử dụng trà đen phụ thuộc vào mục đích sử dụng nhưng cách sử dụng trà đen làm nước uống hàng ngày thì trà đen thường được ngâm với một sự kết hợp của sữa và nước nóng. Bạn có thể tham khảo một số cách bên dưới để xem cách nào phù hợp với mình.
1. Cách pha trà đen tại mỗi quốc gia
– Ở Anh và phần còn lại của Vương quốc Anh: Trà đen được sử dụng chủ yếu với sữa hoặc chất làm ngọt như đường hoặc mật ong thêm vào để tăng cường hương vị.
– Tại Mỹ: trà đen khá phổ biến để vào lò vi sóng với một lý nước lạnh. Tuy nhiên, ở Mỹ mọi người thích sử dụng trà đen nguyên chất dạng lá rời chứ không thích trà đen túi lọc.
– Cách uống trà đen của người Trung Quốc chủ yếu dành cho nhũng người luyện tập với cường độ cao họ uống trà đen để giúp lưu thông máu, hay đốt cháy calo tốt hơn. Ngoài ra, họ thường thêm các hương như hoa nhài…
2. Cách uống trà đen cơ bản nhất
Trà đen có xu hướng đổi màu sắc từ một bóng màu nâu đỏ sang màu đen. Một điều khá thú vị ở trà đen ở mỗi độ tuổi thu hái khác nhau cho hương vị khác nhau. Điểm nổi bật của trà đen là bảo quản dễ dàng hơn các loại trà khác:
- Đun nước sôi bằng bếp ga hay bếp điện. Lưu ý là nếu đun nước bằng bếp ga thì phải tắt nước ngay khi nước vừa sôi. Không đun nước quá lâu.
- Để pha trà đen thì bạn cần phải dùng nước thật sôi. Vì chỉ nước sôi 100 độ C mới có thể tách hết các thành phần hoá học của lá trà và nước. Vì một số thành phần hoá học của trà đen có độ ái lực thấp. Cần phải dùng nước có nhiệt độ cao.
- Cho 5g lá trà đen vào ấm có dung tích khoảng 500ml.
- Cho một ít nước sôi vào ngập mặt trà. Để như vậy trong khoảng 10 giây thì đổ nước trà đi để tráng trà.
- Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm. Ngâm như vậy từ 2-3 phút là bạn có thưởng thức được rồi.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Các tìm kiếm liên quan đến trà đen là gì
- các loại trà đen
- trà đen pha trà sữa
- hồng trà là gì
- trà đen việt nam
- trà xanh là gì
- trà đen túi lọc
- trà đen lipton
- chè đen có màu gì