Sữa hạt sen
Cách nấu sữa hạt sen thuần túy và đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
1. Nguyên liệu
– 250 gr hạt sen tươi
– 500 ml sữa tươi không đường
– 1/3 lon sữa đặc có đường
– 100 gr đường trắng
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2. Cách thực hiện
– Bước 1:
- Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.
- Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.
– Bước 2:
- Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.
- Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.
– Bước 3:
- Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.
- Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.
- Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.
- Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.
– Bước 4:
- Khi sữa sen nguội, bạn đong vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
HITA hướng dẫn nấu sữa bắp hạt sen giúp bạn thanh nhiệt cơ thể
1. Nguyên liệu
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 trái bắp Mỹ
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh đường trắng
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2. Cách thực hiện
– Bước 1:
- Hạt sen tươi mua về, bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.
- Bắp rửa sạch, cắt đôi, tách lấy hạt và trộn chung với hạt sen.
– Bước 2:
- Cho hạt sen và bắp vào nồi cùng 1 lít nước, đun với lửa vừa, đến khi thấy nước sôi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào. Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
- Xay nhuyễn hỗn hơp hạt sen và bắp bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay xong, lọc qua rây để loại bỏ phần xác.
– Bước 3:
Bạn cho sữa bắp hạt sen vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày nhé!
Tuyệt chiêu nấu sữa đậu xanh hạt sen thanh mát
1. Nguyên liệu
– 100 gr đậu xanh cà vỏ
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 muỗng canh đường
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2. Cách thực hiện
– Bước 1:
- Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.
– Bước 2:
- Sau đó cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu với lửa vừa.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở.
– Bước 3:
- Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước.
- Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh được mịn và không bị lợn cợn.
- Bạn có thể đóng chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.
Bật mí công thức nấu hạt sen bí đỏ cho ngày hè
1. Nguyên liệu
– 100 gr bí đỏ
– 100 gr hạt sen
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh sữa đặc
– Lá dứa
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2. Cách thực hiện
– Bước 1:
- Hạt sen tách bỏ tim sen, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa nhỏ.
– Bước 2:
- Cho hạt sen vào nồi, nấu đến khi hạt sen chín mềm thì cho bí đỏ vào nấu cùng.
- Bạn nấu đến khi các nguyên liệu đều mềm, tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
– Bước 3:
- Bạn cho hỗn hợp bí đỏ hạt sen đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay cùng 500 ml nước.
- Sau khi xay xong, bạn lọc hỗn hợp qua rây để có được sữa bí đỏ hạt sen sánh mịn.
– Bước 4:
- Bạn cho hỗn hợp vừa được lọc vào nồi, cho lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào, nấu đến khi hỗn hợp sôi là tắt bếp.
- Để nguội, đong vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 ngày thôi bạn nhé!
Hỗn hợp sữa hạt sen, kê và khoai mật siêu ngon
1. Nguyên liệu
– 150 gr hạt kê
– 100 gr hạt sen
– 1 củ khoai lang mật
– Đường thốt nốt hoặc mật mía
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2. Cách thực hiện
– Bước 1:
- Hạt kê ngâm 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch để ráo, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.
- Khoai lang rửa sạch, luộc mềm, bỏ vỏ, cắt khoang tròn.
– Bước 2:
- Cho hỗn hợp hạt sen, hạt kê, khoai lang mật vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay đến khi hỗn hợp hòa trộn với nhau.
- Tiếp đến, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác, giữ lại hỗn hợp sữa sánh mịn.
– Bước 3:
- Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, thêm lá dứa, đường thốt nốt sao hợp với khẩu vị rồi nấu sôi.
- Khi sữa đã sôi, tắt bếp, để nguội, đong vào chai và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng tuyệt vời của sữa hạt sen phụ nữ phải biết
1. Sữa hạt sen là thức uống vừa lành tính vừa giàu dinh dưỡng, chữa được nhiều chứng bệnh, có tác dụng làm đẹp
Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ được báo Giáo dục Việt Nam dẫn lại, hạt sen rất giàu hàm lượng protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Cứ 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).
2. Sữa hạt sen tốt cho sức khỏe
Hạt sen là loại thuốc quý chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Những người bị mất ngủ nên uống sữa hạt sen mỗi ngày có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt và chống viêm nhiễm, đặc biệt là chống viêm mô lợi.
Để chữa đau đầu, người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để tăng dược tính. Bài thuốc này có tác dụng điều trị đau đầu mất ngủ hiệu quả. Có thể kể đến các vị như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…
3. Sữa hạt sen giúp đẹp da
Sữa hạt sen có tác dụng dưỡng da và duy trì dáng vóc, đặc biệt là khả năng chống lão hóa, mang lại vẻ đẹp tự nhiên và nữ tính. Sử dụng sữa hạt sen mỗi ngày sẽ giúp da dẻ mịn màng, sáng đẹp trẻ trung.
Tác dụng thần kì của sữa hạt sen với mẹ bầu và sau sinh
Sữa hạt sen vốn nổi tiếng rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ trong thời gian mang thai. Bởi không chỉ là thức uống giàu chất dinh dưỡng mà chúng còn là một vị thuốc dân gian cực tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, an thần, dưỡng thai…
1. Hạn chế tình trạng mất ngủ
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của mẹ mang thai cũng như sự phát triển toàn diện của em bé trong bụng. Việc mất ngủ thường xuyên, kéo dài khiến mẹ cảm thấy mệt mỏi, kiệt sức, thiếu sức sống, thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển của em bé cả về tinh thần và thể chất.
2. Rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi.
Theo Đông y, hạt sen có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, an thần giúp dưỡng tâm, ích trí, vì loại hạt này rất giàu đạm, canxi, photpho,… Vì thế, nếu các mẹ uống sữa hạt sen trong quá trình mang bầu sẽ giúp cho các bé sinh ra khỏe mạnh và thông mình hơn.
3. Có tác dụng thanh nhiệt rất tốt
Uống sữa hạt sen thường xuyên không chỉ giúp da sáng, khỏe hơn mà còn khiến mụn nhọt tiêu tan. Đây thực sự là “cứu cánh” của các mẹ bầu vốn dễ bị mụn nhọt và nám da do sự thay đổi nội tiết trong cơ thể. Ngoài ra, chất enzyme đặc biệt có trong hạt sen có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người và làm cho làn da luôn tươi sáng, trẻ trung.
Mẹ bầu nào sau khi sinh hoặc cai sữa cho con đang buồn phiền vì tình trạng “bèo nhèo”, chảy nhão của vòng 1 thì đừng quên món sữa hạt sen trong thực đơn mỗi ngày. Chúng còn có thể thay cho bữa sáng đối với bà mẹ nào muốn lấy lại được vóc dáng đẹp sau khi sinh.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Các tìm kiếm liên quan đến sữa hạt sen
- sữa hạt sen đóng chai
- làm sữa hạt sen khô
- cách nấu sữa hạt sen bằng máy
- cách làm sữa hạt sen đậu xanh cho bé
- sữa hạt sen cho bé ăn dặm
- cách làm sữa hạt sen bằng máy ranbem
- sữa hạt sen có tác dụng gì
- sữa hạt sen đậu đen